黄桃
炎陵县乐康水果种植专业合作社主要从事炎陵黄桃,炎陵椪柑,炎陵黄金奈李等水果及苗木的培育销售,热销周边20多个省市;现已经形成了一定的规模,苗圃及果园占地500多亩,6公分黄桃树苗多少钱一棵,成为大型的专业炎陵黄桃,炎陵黄金奈李等水果苗木培育及生产基地。
黄桃的营养十分丰富,含有丰富的剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,较易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,**其他水果,北京黄桃树苗多少钱一棵,是果中)。
富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;;增强肠道功能。富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,9公分黄桃树苗多少钱一棵,预防,清除自由基,保护细胞、,保护,晚熟黄桃树苗多少钱一棵,提高、应急能力。
黄桃罐头的营养价值
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黄桃罐头之所以受到小朋友和大人的喜爱,有部分原因是因为其是用黄桃制作的,味道十分可口,而另外一部分原因呢?是因为黄桃罐头的营养价值十分高,能给人们的身体健康带来益处。那么黄桃罐头的营养价值都有哪些呢?
1、黄桃罐头中富含维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。
2、黄桃罐头含有的硒、锌等含量均明显**其它普通桃子。
3、黄桃罐头还含有苹果酸、柠檬酸等成分,能促进食欲。
4、食用黄桃罐头能起到、糖、的功效,其还具有抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、养颜美容、提高功能等作用。
综上所述可得,黄桃罐头的营养价值还相当可观,但是尽量不要大量食用。若想吃到健康美味的黄桃罐头的话,大家可以试一下自购原材料,然后亲手制作哦。
黄桃罐头加工流程
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工艺流程
原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。
操作要点
①原料选择 选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。
②切块、挖核 将黄桃沿合缝纵切成两半,不得歪斜而造成大小块,已切半后将黄桃片浸于2%水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核,要挖得光滑而呈椭圆形,但果实不能挖得太多或挖碎,可稍留红色果肉。挖核后应及时浸碱,或浸于2%水中护色。
③去皮、漂洗 将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上,使果皮充分受到碱液冲淋。碱液浓度为6%~12%,温度为85~90℃。处理时间为30—70s,随后用清水冲净碱液。
④预煮 将洗净碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸热溶液中,在90~100℃下热烫2~5min,至桃块呈半透明状为度。热烫后立即用冷水冷却。
⑤修整、装罐 用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐,注意排放整齐,装罐量不低于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上热糖水,糖液浓度为25%~30%,并加入0.1%的柠檬酸,0.03%的异Vc。
⑥排气、封罐 在排气箱热力排气,至中心温度75℃立即封罐。或抽真空排气,真空度为0.03~0.04MPa。
⑦杀菌、冷却 在沸水中杀菌10~20min,然后冷却至38℃左右。